La Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de UNL promueve el emprendedorismo con el fin de acercar a los jóvenes al sistema socio-productivo y generar un impacto positivo en el desarrollo económico de la región.
Su Gabinete de Emprendedores está destinado a fomentar, acompañar y desarrollar las capacidades emprendedoras en las y los estudiantes, quienes aprenden a leer la realidad, a diagnosticar causas y evaluar y proponer soluciones o mejoras con valor agregado.
Además, la escuela incluye en el sexto año de la carrera de Técnico en Producción Agropecuaria la cátedra “Gestión de Proyectos y Microemprendimientos” que se enmarca en las prácticas profesionalizantes de los estudiantes. Así, a lo largo del ciclo lectivo, las y los jóvenes trabajan para elaborar sus ideas-proyectos a partir de un espacio didáctico productivo o proceso de industrialización: un producto, proceso o servicio con innovación para el sector agropecuario.
En este marco, el Gabinete de Emprendedores brinda herramientas tecnológicas, bibliografía, espacio físico y estrategias de aplicación, para que los proyectos puedan llevarse al sistema productivo regional, aportando nuevas oportunidades e ideas de negocios que podrán ser de utilidad en los estudios superiores o en el ámbito laboral en que se desempeñen los egresados.
Desde el Gabinete de Emprendedores y la cátedra Gestión de Proyectos y Microemprendimientos se fomenta la participación de las y los estudiantes de la EAGG en las Jornadas Internacionales de Jóvenes Emprendedores de la Universidad Nacional del Litoral, acompañándolos y asesorándolos en la presentación de sus ideas-proyectos.